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鳥長では、新たに飲食店を開業される方や既に開業されている方の、鶏肉の仕入れに関するお悩みを解決するお手伝いをさせていただいております。
鶏肉に関する疑問、ご要望などございましたら、お気軽にご相談下さい。
メニューにぴったりの部位をご提案します！
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どのような料理に使うのか、どんな肉質をイメージされているか、貴店のお考えをしっかりお聞きした上で、最適な鶏肉の銘柄や部位をご提案いたします。
日本全国各地の銘柄を仕入れることができます！
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日本全国各地の生産地との流通ネットワークを築いております。
その為、あらゆる産地から安全で新鮮な鶏肉の仕入れが可能。お客様の使ってみたいと思われる鶏肉をお届けします。
毎日新鮮な鶏肉をお届けします！
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当店では、輸入鶏肉、冷凍鶏肉を置いていません。
鳥長では毎朝、処理場から羽をむしられた状態で運ばれてきた新鮮な国産鶏をベテラン職人がカット。お店でお使いいただく夕方以降には熟成が進み、美味しくいただける新鮮な鶏肉をご用意いたします。
当店でカット納品し、仕込み時間を短縮！
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当店にて、お客様のご指定に従ってカットし、納品致します。
グラム指定・カット・スジ入れ・開き（業務用・学校給食用）・串打ちなどお店の仕込み時間を減らせるようサポートさせていただきます。
ご相談下さい。できる限りご要望にお応えします！
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「注文しても量が多すぎて使い切れない」「新鮮な鶏肉をお客様にお出ししたいので、毎日使いきれるだけを注文したい」というお客様はどうぞご相談下さい。できる限りご要望にお応えします。
木津市場のネットワークをフル活用してサポートします！
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お店を始めたいけど、何処から仕入れしていいのか解らないという方はお気軽にご相談ください。木津市場でのネットワークをフル活用し、鶏肉だけでなく、あらゆる食材の仕入先をご紹介いたします。いずれも品質に自信を持った店舗ばかりです。
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鶏肉の仕入なら大阪木津市場の鶏肉専門店鳥長にお任せ下さい。
鶏肉の種類や部位、料理方法、鶏肉に含まれる栄養素などをご紹介。
鳥長が出店している大阪ミナミの台所「大阪木津卸売市場」のフロアガイドや特色をご紹介。
